Estas milanesas de pescado son muy fáciles de hacer y se pueden freezar. Se usa cualquier pescado blanco. Mejor si se trata de un pescado bajo en mercurio. El de la foto es tilapia.
Se enharina, se lo pasa por huevo y después por pan rallado.
El huevo conviene mezclarlo con ajo, perejil y si les gusta picante con chile disecado, sal y pimienta.
Yo prefiero cocinarlas al horno con muy poco aceite, pero también las pueden hacer fritas.
En general preparo muchas un día y las pongo en el freezer. Después solo resta cocinarlas. Las saco del freezer y van directo al horno unos 15 minutos mas o menos.
