De acá y allá

Naturaleza urbana en foco

Archive for 27 agosto 2010

Ilustraciones chinas (rollo de 1152 cm)

Posted by Julieta en agosto 27, 2010

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Estas fotos las saqué con un lente macro. Son ilustraciones de un libro que Mateo me trajo de China. Se trata de pinturas sobre la vida en China durante distintas dinastías. Fue hecho por cinco pintores y se terminó en el año 1736 (obviamente lo que yo tengo es una reproducción). Lo curioso es que está todo plegado y al abrirlo todo mide 1152.8 cm. Es fascinante ya que nos permite ver como se desarrollaba la vida a lo largo de un río hace aproximadamente 300 años en China. Espero que les guste!

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Fotos blanco y negro las pinturas chinas

Posted by Julieta en agosto 27, 2010

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Update sobre el reciclado de pilas en Buenos Aires

Posted by Julieta en agosto 26, 2010

¿Te acordas del post sobre el reciclaje de pilas en la Ciudad de Buenos Aires? Bueno, el Gobierno sigue sin hacer nada pero Greenpeace está organizando una recolección de pilas para entregárselas ese mismo día a Duracell para que ellos se hagan cargo de dichos residuos tóxicos.

Este jueves 2 de septiembre entre las 8am y las 13pm Greenpeace recolectará en el obelisco las pilas agotadas que hoy no tenés donde tirar. Si querés saber más hacé click acá (tienen un formulario supongo para estimar la cantidad de gente con pilas que se acercará al Obelisco).

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Un nuevo licuado

Posted by Julieta en agosto 19, 2010

Este es mi nuevo descubrimiento en licuados, es delicioso y super original.

Saque la receta de otro blog por eso no la voy a postear, pero si queres verla hacé click acá.

Uno de los ingredientes es pomelo cosa que jamás se me hubiera ocurrido agregarle a un licuado.

Super refrescante, ideal para el verano!

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De cerca

Posted by Julieta en agosto 19, 2010

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Love

Posted by Julieta en agosto 17, 2010

Más corazones por San Francisco

El año pasado, caminando por Yerba Buena Gardens (queda entre el downtown y SOMA) me encontré con este corazón con las tipicas casas de San Francisco, más conocidas como Painted Ladies. Esta estatua ya no está más en el parque, pero esta semana cuando caminaba por Union Square, encontré otro. Me queda pendiente la foto, no tenía la máquina en ese momento. El título y el autor estaban escritos en japonés creo. Mas adelante postearé información acerca de esta muestra que parece ser una muestra itinerante tanto en el tiempo como en el espacio.

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Dim Sum los domingos!

Posted by Julieta en agosto 16, 2010

Dim Sum los domingos!Empanaditas chinas

Dim Sum: es un tipo de comida china. Como si fuera una picada o tapas chinas. Los domingos al mediodía los lugares de Dim Sum se llenan. Este domingo fuimos a uno que no conocíamos y es el mejor lugar de Dim Sum que conozco en San Francisco. Nos lo habían recomendado y hay que esperar un buen rato para poder sentarse. Comimos muchísimas cosas, pero no pude sacar muchas fotos. Es que después de media hora de espera afuera y la espera en la mesa, el hambre llegaba a niveles importantes y cuando llegó la comida no podía tomarme el tiempo para sacar fotos!

La primer foto es el postre, unas bolitas de sésamo fritas. No me convenció mucho pero a Mateo le encantó. Sobre gustos…

La segunda foto es una especie de empanadita china rellena con cerdo agridulce. Es exquisita! se llama BBQ Pork Puffed y en el único lugar de Dim Sum que había comido algo parecido es un lugar en el barrio chino de New York.

El lugar parecía una vieja cantina de Buenos Aires. Muy grande, con mucho ruido y lleno de familias. Se llama Hong Kong Lounge. Queda en un barrio donde conviven panaderías y restaurantes rusos con lugares de comidas chinas, en el barrio chino posta de San Francisco. (En SF hay mas de un barrio chino pero el que generalmente se conoce es el más turístico que queda en el centro).

Después del Dim Sum para bajar un poco todo lo que comimos nos fuimos a caminar a Lands End, la punta de San Francisco, donde se podría decir termina el continente ya que para seguir hay que hacerlo a través de un puente (Golden Gate) o por agua. Como son acantilados hay que caminar bastante para llegar a la playa, por un camino lleno de flores y frutos silvestres. Lo que se ve en la foto es una frambuesa silvestre.

Las fotos están sacadas con una cámara a rollo, con un lente macro que me alquilé.

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Mi desayuno preferido

Posted by Julieta en agosto 9, 2010

DesayunoEl “Egg McMuffin” fué uno de mis desayunos preferidos durante mucho tiempo. En verdad ese sandwich sigue siendo un favorito aunque no lo compro más en Mc Donalds. Aprendí a hacerlo en mi casa.

Pasé los primeros dieciocho años de mi vida sin pisar un McDonalds porque en la ciudad en la que vivía increíblemente no había, ni hay todavía uno. Digo increíblemente ya que McDonalds es el lugar de comida chatarra con más sucursales en todo el mundo, actualmente tienen un total de 31000 locales.

A los dieciocho años, como muchos adolescentes del interior de argentina me fuí a vivir a Buenos Aires y mientras cursaba el ciclo básico común para embarcarme en la carrera de derecho conocí a mi amiga Fernanda, amante de la comida chatarra. Ella fue quien me introdujo al mundo de Mc Donalds y no de cualquier forma, sino a través del Egg McMuffin. “Te va a encantar” me prometía, “tenés que probarlo, ese pan super tierno con semillas de amapola, y el tocino con el huevo son la mejor combinación”. Pero a esa altura a mí no me parecía para nada apetecible. “¿Tocino y huevo a la mañana? no me interesa ni probarlo, no me va a gustar” era mi respuesta. Pero Fernanda, los que la conocen saben, es insistente me ganó por cansancio, y allá fuimos al Mc Donald’s de Cabildo en el barrio porteño de Belgrano.

Tocino, huevo, english muffin, cafe con lecheLo adoré desde el primer momento en que lo probé, el pan tan tiernito con esas semillitas que deshacen en la boca, la feta de tocino calentito y el huevo con una yema amarilla perfecta que se funde con el amarillo del queso, todo en su punto punto. Así es como me volví fanática de este engendro del fast food.

Lo sirven en todos los Mc Donald’s del mundo hasta las 11am en punto. Por esa razón  abandonabamos pensamiento científico media hora antes del final de la clase para llegar al Mc Donald’s puntuales, justo antes de las 11 momento en el que los bic mac reemplazan al Egg mcMuffin.  Y así durante varios años fué mi desayuno favorito. Después durante la época de hacer Tribunales,  se convirtió en un momento de placer, el descanso obligado entre tantas filas, expedientes y mala onda generalizada de esa zona de Buenos Aires.

Hasta que empecé a pensar un poco más en lo que estaba comiendo y finalmente, cuando me vine a vivir a Estados Unidos terminé por agotarme de tanto fast food y comida chatarra por todos lados.

Ahora, ya hace varios años no piso un Mc Donalds. La última vez que comí una hamburguesa en un local de esta cadena, luego de varios años sin hacerlo, fué el día que me estaba mudando a la casa donde vivo ahora en el Mc Donalds que me queda a tan solo dos cuadras.

La principal razón por la que prefiero prepararme el sandwich de tocino, queso y english muffin es porque quiero comer algo real y no un sandwich con colores y sabores producidos en un laboratorio.

Según la cadena de comidas rápidas el famoso sandwich para el desayuno contiene: English muffin, huevo, queso americano procesado y pasteurizado, tocino canadiense y margarina líquida.  La margarina tiene entre otros ingredientes aceite de algodón hidrogenado, conservantes y sabor artificial. Otro tanto ocurre con el pan que por supuesto contiene jarabe de maíz alto en fructuosa. El queso tiene colorante y el tocino tiene sabor artificial y conservantes. O sea ni un solo ingrediente totalmente real.

En segundo lugar, es la compañia de fast food que mayor cantidad de carne utiliza y según PETA la obtiene en lugares donde los animales son maltratados, abusados y encerrados durante toda su corta vida. Específicamente PETA ha publicado una campaña titulada McCruelty ya que según esta organización todos los proveedores de pollos que contratan con McDonalds tienen un sistema llamado inmovilización eléctrica para matar aves las que son sumergidas en agua caliente cuando todavía están vivas. Si queres saber más acerca de esta campaña hacé click en el siguiente banner↓
La preparación es super fácil, solo hay que hacer el huevo para lo que se necesita algún tipo de container que permita que el huevo mantenga la forma redonda mientras se hace, sino se puede hacer huevo revuelto. El tocino canadiense se compra en cualquier supermercado, lo mismo que el pan y el queso. Las opciones de marca y tipos de queso, tocino y pan son muchas. Es importante saber de donde provienen los huevos, que provengan de aves que tengan la opción de salir al exterior, que no vivan encerradas y/o hacinadas en interiores con luz artificial.
Espero que si les gusta este sandwich lo traten de hacer en su casa y que si usualmente comen en alguna cadena de comida chatarra, este post les sirva para pensarlo dos veces antes de ir. Por tu salud y el medio ambiente lo mejor que podemos hacer es evitar estos lugares!

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Lunch express

Posted by Julieta en agosto 4, 2010

Milanesa de pescadoEstas milanesas de pescado son muy fáciles de hacer y se pueden freezar. Se usa cualquier pescado blanco. Mejor si se trata de un pescado bajo en mercurio. El de la foto es tilapia.

Se enharina, se lo pasa por huevo y después por pan rallado.

El huevo conviene mezclarlo con ajo, perejil y si les gusta picante con chile disecado, sal y pimienta.

Yo prefiero cocinarlas al horno con muy poco aceite, pero también las pueden hacer fritas.

En general preparo muchas un día y las pongo en el freezer. Después solo resta cocinarlas. Las saco del freezer y van directo al horno unos 15 minutos mas o menos.

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Summer fog

Posted by Julieta en agosto 4, 2010

Niebla en verano. Aire de misterio.

Esta foto también la saqué con la máquina de rollo, se nota no?

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